29 de octubre de 2014

El Día de Todos los Santos en España

El Día de Todos los Santos en España

En las regiones de España, las tradiciones para celebrar el Día de Todos los Santos reciben distintos nombres:

- Amagüestu (Asturias): entre finales de octubre y principios de noviembre, con la llegada del otoño, se procede a la recogida de las manzanas para elaborar la sidra y de las castañas para la gran celebración. En el amagüestu, la protagonista es la castaña asada; que se ingiere acompañada por sidra dulce y por bailes regionales.
Sidra 
Manzanas para hacer sidra





- Calbotá o Magosto (Castilla y León): también es la fiesta típica de la castaña, que congrega a todos los habitantes de los distintos pueblos. Las pastelerías se llenan de gente para comprar los huesos de santo y los buñuelos de viento.

- Calbote: las castañas y el resto de frutos secos se consumen el Día de Todos los Santos en pueblos de Salamanca, de Extremadura, de Ávila y de Zamora. En algunas zonas de Extremadura, la fiesta también recibe el nombre de chaquería; 

- Castanyada (Cataluña): en la festividad de Tots Sants, se consumen las castañas, los boniatos, las tortas, los panellets (elaborados con piñones, almendras y boniatos) y el vino moscatel durante la madrugada del 31 de octubre al 1 de noviembre.

castanyada


Moscatel




















- Gaztainerre o Gaztañerre (País Vasco): tiene lugar el segundo lunes después de Todos los Santos. Los niños celebran una castañada durante la tarde, mientras que por la noche se celebra una cena en la que la patata es sustituida, como acompañamiento de los alimentos, por las castañas. También se ingieren caracoles y moroki.

- Magosto (Galicia): se celebra entre el día 1 y el 11 de noviembre (San Martín) y, siguiendo la tradición de las hogueras de los pueblos celtas, se hacen fuegos en los que se asan las castañas para, después, tiznarse la cara, cantar, bailar y saltar sobre el fuego.

- Magosta (Cantabria): tradicionalmente, se realizaba una peregrinación a las montañas en las que se recogían las castañas. Las gaitas, los tambores y las canciones montañesas amenizan la degustación de las castañas asadas por todos los asistentes a la fiesta.

- Tostona (Andalucía): en esta festividad destaca el pueblo de Pujerra como el máximo productor de este fruto. El tostón es el “festival de la castaña” en el que se comen asadas y se bebe el anís.

-Aragón. La tradición de celebrar esta fecha de Todos los Santos viene de épocas muy antiguas, desde los celtas, que celebraban la llegada del invierno. Después, el cristianismo adaptó la festividad, para recordar a los santos mártires. Pero las leyendas y tradiciones proliferaron por todo Aragón, hablando de almas que vagan sin rumbo porque no pueden acceder ni al cielo, ni al infierno. De hecho, este viernes, día 2 se celebra el Día de Difuntos, de aquellos que quedaron en el Purgatorio.
Esta pasada noche, las puertas de cielo y del infierno se han abierto. Velas y calabazas han iluminado las calles de muchas localidades de Aragón. En épocas pasadas, los auroros y las auroras recitaban el rosario y en las casas, les ofrecían moscatel, higos y frutos secos. Las leyendas y procesiones han proliferado por toda la comunidad.
En la localidad oscense de Radiquero, el éxito de esta tradición es tal que la procesión de las ánimas será este sábado, para que acuda mucha más gente, según Pablo Calahorra, portavoz de la asociación O`Coronazo. También este sábado, en Trasmoz, habrá talleres de calabazas, procesión de Ánimas, concierto, hogueras y diversos actos más. Todos ellos, para pasar una noche de miedo.

Así que, aunque muchos se empeñen en hablar de Halloween, la tradición es Europea y mucho más antigua, como ha recordado Vicente Chueca, presidente del Instituto Aragonés de Antropología.



Buñuelos de viento para todos los Santos
Los buñuelos de viento son un dulce típico de la festividad del Día de Todos los Santos en España.
Ingredientes:
- 200 grs. de harina.
- 200 grs. de azúcar.
- 4 huevos frescos.
- 1 caja de levadura.

Elaboración:
- En primer lugar, hay que batir los cuatro huevos frescos junto con unos 100 grs. de azúcar.

- Antes de añadir la harina y la levadura, es recomendable pasarlas por un colador para obtener un resultado mucho más fino.

- Se han de mezclar los cuatro huevos con el azúcar, los 200 grs. de harina y un par de cucharadas de levadura.

- Comenzaremos a amasar, sin dejar de hacerlo hasta que apreciemos que la mezcla se despega perfectamente de las paredes del recipiente.

- Una vez que hayamos logrado una masa consistente, se han de cortar pequeños trozos con los que formaremos unas tiras cuyos extremos se juntarán para hacer una forma circular.

- El siguiente paso, será freírlas en aceite bien caliente.

- Después de freírlas, hemos de colocarlas en papel absorbente y, posteriormente, se abrirán a la mitad para rellenarlas de crema pastelera, nata, chocolate o natillas.

- Una vez terminadas, se colocarán en una fuente con azúcar glas espolvoreada por encima de los buñuelos.
Buñuelos

Receta de huesos de santo: receta tradicional y típica para disfrutar en el Día de Todos los Santos.
Tal y como opinan muchos especialistas en cocina, los huesos de santo cuentan con un simbolismo ciertamente especial, ya que vienen a representar, en la forma más dulce, el significado que tiene esta festividad anual.

Si deseas disfrutar de los mejores huesos de santo, a continuación en qué consiste la receta.
Ingredientes
Ingredientes para el mazapán
200 g. de azúcar
150 g. de almendras molidas
100 ml. de agua
Azúcar glasé

Ingredientes para el relleno
5 yemas de huevo
120 g. de azúcar
50 g. de agua

Pasos para elaborar los huesos de santo
1. Haz un almíbar fuerte con el agua y el azúcar y añade la almendra poco a poco hasta formar una pasta. Déjala enfriar.
2. Para poder elaborar el relleno, haz ahora otro almíbar con el azúcar y el agua.
3. Bate las yemas de huevo bien.
4. Cuando el almíbar esté listo, añade poco a poco las yemas.
5. Introduce ahora la mezcla en un recipiente y caliéntalo al baño María. 
Eso sí, debes tener cuidado que entre en ebullición, ya que podría cortar la mezcla.
6. Una vez se espese bien, deja enfriar.
7. Ahora coge el mazapán y amásalo con un rodillo. Espolvorea toda su superficie con azúcar glasé para darle el toque característico.
8. Haz tiras cuadradas del tamaño que desees, y enróllalas en un palo con al menos 1 centímetro de grosor, y pega la masa a los dedos.
9. Para evitar que la masa se pegue al palo, no te olvides de espolvorear bien con azúcar glasé.
10. Saca el palo, y déjalo enfriar.
11. Una vez frío, rellena con la pasta de yema.

Huesos de santo

28 de octubre de 2014

¿Comer fruta por la noche es bueno o malo?

¿Comer fruta por la noche es bueno o malo?
Lo principal es comer las frutas antes y no después de la cena. 
De esta manera, conseguirás una mayor sensación de saciedad y reducir el tamaño del plato de fondo.
Esto se debe a que sus propiedades energéticas ayudan a acelerar el metabolismo mientras estamos en actividad, pero lo hacen trabajar con más lentitud si estamos descansando.
Las frutas aportan al organismo una importante cantidad de sales minerales tales como calcio, fósforo, hierro, además de vitaminas e hidratos de carbono.
También son antioxidantes: ayudan a mantener sana nuestra piel y evitar la formación de arrugas, y la importante cantidad de agua que contienen contribuye a la hidratación de nuestro cuerpo. 
Aunque son ricas en azúcares, su aporte calórico es bajo, así como el de grasas.
Por norma general la fruta se suele comer después de las comidas, ya que consideramos que se trata de un postre, y como tal la tratamos, aunque es el peor momento del día para comerlas, pues la mayoría de los nutrientes que nos brinda se pierden durante el proceso digestivo, al ser más largo de lo normal y fermentar en el estómago. Esta fermentación es la causante de que se ralentice la digestión y a muchas personas les pueda llegar a sentar mal comer la fruta después de comer. Si seguimos esta máxima llegaremos a la conclusión que el mejor momento para comer fruta es entre horas, que es cuando tenemos el estómago vacío y por lo tanto no puede hacer que se ralentice la digestión ni se fermente.

Pero a todas las horas no es demasiado aconsejable, pues la fruta, al igual que contiene muchas vitaminas y minerales tiene una sustancia llamada fructosa, que el cuerpo convierte en glucosa y energía. Si no consumimos esta energía esta glucosa tenderá a acumularse en el organismo en forma de grasa, por ello debemos reparar en que la fruta también hay que consumirla en las horas más centrales del día. Comenzar la jornada con fruta es una buena manera de cargarnos de energía, al igual que consumirla a media mañana y a media tarde. Pero los momentos más idóneos son por la mañana, ya que el metabolismo trabaja más rápido consiguiendo quemar antes las calorías que nos aporta. Pero no debemos olvidar que la fruta es un alimento con bajo aporte graso y calórico, ya que la fructosa no es lo mismo que las calorías ofrecidas por los hidratos de carbono, sino que el cuerpo la asimila mucho mejor y la quema más rápido sin apenas acumularse en grasa.
Beneficios de comer fruta por la noche
Las frutas pueden ser un aperitivo saludable antes de acostarte, si no te excedes. Están llenas de vitaminas esenciales, minerales y nutrientes que tu cuerpo necesita para funcionar al máximo, y de hecho pueden hacerte más saludable. Comer porciones regulares de frutas puede reducir el riesgo de problemas de salud graves, como cálculos renales, accidentes cerebrovasculares, enfermedades del corazón, pérdida de masa ósea, diabetes y cáncer. Cuando comes frutas en lugar de alimentos con alto contenido calórico, también facilitas el mantenimiento de un peso saludable.

Desventajas de comer fruta por la noche
Si vas a comer una fruta, debes saber lo que estás comiendo. La mayoría de las frutas son ricas en azúcar y van a aumentar tu nivel de azúcar en la sangre, lo cual puede ser un problema si tienes diabetes o pre-diabetes.  el consumo de más de tres porciones de fruta al día puede interferir con los esfuerzos de pérdida de peso saludable, sobre todo si estás comiendo demasiada fruta y no las suficientes verduras. Para sacarte el hambre, trata de limitar la fruta que comes después de la cena a 1/2 taza o menos, y elige una fruta especialmente baja en calorías si estás tratando de perder peso. O sáltate la fruta por completo y come una pequeña ración de verduras frescas.

¿Qué frutas engordan más por la noche?
Si bien las frutas se clasifican en grupos por su contenido calórico, no hay frutas que engorden más que otras por la noche. Su contenido calórico es el mismo, se consuma en el desayuno o en la cena.
En todo caso es necesario conocer las porciones indicadas para cada fruta y su frecuencia de consumo. Por ejemplo si estás haciendo dieta y quieres comer plátano, se sugiere consumir no más de 2 a 3 unidades a la semana. Si te apetecen las cerezas, fresas o frambuesas se aconseja una taza, la cual puedes consumir diariamente.
Quizás la confusión se genere al tener en cuenta la utilización metabólica de su componente principal, los hidratos de carbono.

Los carbohidratos son nutrientes utilizados principalmente por el organismo para obtener energía. Esta energía es usada por nuestro organismo para realizar las tareas diarias. Si uno consume frutas durante las primeras horas del día, estos hidratos son utilizados rápidamente como energía. En cambio sí se las consume por la noche su utilización será más lenta, porque las actividades se reducen y el metabolismo baja.

23 de octubre de 2014

Enfermedades: alzheimer

¿Qué es? causas síntomas prevención diagnósticos tratamientos otros datos
El alzheimer es una alteración neurodegenerativa primaria, que suele aparecer a partir de los 65 años, aunque también puede presentarse entre gente más joven. Cuando una persona padece la enfermedad de Alzheimer, experimenta cambios microscópicos en el tejido de ciertas partes de su cerebro y una pérdida, progresiva, pero constante, de una sustancia química, vital para el funcionamiento cerebral, llamada acetilcolina. Esta sustancia permite que las células nerviosas se comuniquen entre ellas y está implicada en actividades mentales vinculadas al aprendizaje, memoria y pensamiento.

Causas
Es difícil determinar quién va a desarrollar la enfermedad de Alzheimer, puesto que se trata de una alteración compleja, de causa desconocida, en la que, al parecer, intervienen múltiples factores. He aquí algunos de los elementos que pueden aumentar las probabilidades de padecer esta patología.
Edad: suele afectar a los mayores de 60-65 años, pero también se han dado casos entre menores de 40. La edad media de diagnóstico se sitúa en los 80, puesto que se considera que el mal de Alzheimer es una enfermedad favorecida por la edad.
Sexo: las mujeres lo padecen con más frecuencia, probablemente, porque viven más tiempo.
Razas: afecta por igual a todas las razas.
Herencia familiar: la enfermedad de Alzheimer familiar, una variante de la patología que se transmite genéticamente, supone el 1 por ciento de todos los casos. No obstante, se estima que un 40 por ciento de los pacientes con EA presentan antecedentes familiares.
Factor genético: varias mutaciones en el gen de la proteína precursora de amiloide (APP), o en el de las presenilinas 1 y 2. También podría asociarse con mutaciones en el gen de la apolipoproteína E (ApoE). Esta proteína está implicada en el transporte y eliminación del colesterol. Estas investigaciones, la nicastrina activaría la producción del amiloide beta.
Factores medioambientales: El tabaco se ha mostrado como un claro factor de riesgo de la patología, al igual que las dietas grasas. Por otra parte, pertenecer a una familia numerosa también parece influir en el riesgo de Alzheimer.

Síntomas de alzheimer
En un principio, surgen pequeñas e imperceptibles pérdidas de memoria, pero con el paso del tiempo, esta deficiencia se hace cada vez más notoria e incapacitante para el afectado, que tendrá problemas para realizar tareas cotidianas y simples, y también, otras más intelectuales, tales como hablar, comprender, leer, o escribir. Dependiendo de la etapa en que se encuentre el paciente, los síntomas son diferentes:
Estadio Leve: El daño de la enfermedad todavía pasa desapercibido, tanto para el paciente, como para los familiares. El enfermo olvida pequeñas cosas, como dónde ha puesto las llaves, o tiene alguna dificultad para encontrar una palabra. En esta etapa todavía puede trabajar o conducir un coche, aunque es posible que empiece a experimentar falta de espontaneidad, de iniciativa y ciertos rasgos depresivos. La capacidad de juicio se reduce y tiene dificultad para resolver nuevas situaciones y organizar actividades. Pueden aparecer signos de apatía y aislamiento y cambios de humor.
Estadio Moderado: La enfermedad ya resulta evidente para familia y allegados. El paciente presenta dificultades para efectuar tareas como hacer la compra, seguir un programa de televisión, o planear una cena. Ya no es sólo una pérdida de memoria, sino también de capacidad de razonamiento y comprensión. En esta etapa, el deterioro avanza con bastante rapidez y los afectados pueden llegar a perderse en lugares familiares. 



Además se muestran visiblemente apáticos y deprimidos.
Estadio Grave: Todas las áreas relacionadas con la función cognitiva del paciente se encuentran afectadas. Pierde la capacidad para hablar correctamente, o repite frases inconexas una y otra vez. No puede reconocer a sus familiares y amigos; ni siquiera se reconocen a ellos mismos ante un espejo. La desorientación es constante. Los pacientes más graves se olvidan de andar y sentarse y, en general, pierden el control sobre sus funciones orgánicas. Se olvidad de hechos recientes y lejanos. Permanecen horas inmóviles sin actividad, y generalmente no pueden andar. Dejan de ser individuos autónomos y necesitan que les alimenten y les cuiden. Gritan, lloran o ríen sin motivo y no comprenden cuando les hablan. En su etapa más grave surgen rigideces y contracturas en flexión, permanecen en mutismo y pueden llegar a presentar trastornos deglutorios. Muchos de ellos acaban en estado vegetativo.

Síntomas neurológicos
La enfermedad de Alzheimer afecta a la memoria en sus diferentes tipos. Estos son los deterioros sufridos:
Pérdida de memoria a corto plazo: incapacidad para retener nueva información.
Pérdida de memoria a largo plazo: incapacidad para recordar información personal como el cumpleaños o la profesión.
Alteración en la capacidad de razonamiento.
Afasia: pérdida de vocabulario o incomprensión ante palabras comunes.
Apraxia: descontrol sobre los propios músculos, por ejemplo, incapacidad para abotonarse una camisa.
Pérdida de capacidad espacial: desorientación, incluso en lugares conocidos.
Cambios de carácter: irritabilidad, confusión, apatía, decaimiento, falta de iniciativa y espontaneidad.

Prevención
Las recomendaciones de los expertos se centran fundamentalmente en dos puntos clave: detección precoz de los primeros síntomas, y ejercitar la memoria y la función intelectual. Además, mantener una dieta equilibrada, baja en grasas, protege frente al deterioro cognitivo, además, la vitamina E ejerce un efecto protector. El ejercicio de la memoria y de la actividad intelectual no tiene por qué ir parejo al nivel de educación o cultural de la persona. La Prueba de los Siete Minutos se utiliza para la detección precoz de la enfermedad, e indaga en las zonas que con más frecuencia aparecen alteradas en el mal de Alzheimer: la orientación, memoria, percepción visual y lenguaje. 
La prueba se divide en varias áreas:
Desorientación: Pide a la persona de la que sospecha estar afectada, que identifique en que día, mes y año se encuentra. El grado menor de error es confundirse en el día de la semana o el día del mes, el mayor, una confusión en el mes o el año.
Memoria: El sujeto observado tiene que identificar 16 figuras presentes en 4 láminas de imágenes diferentes. Debe indicar qué tipo de objeto o figura ha de buscar. Cuando haya identificado correctamente el objeto, se guarda la lámina y se saca otra, sobre la que se pregunta otro objeto. Al identificar las 16 figuras, se le hace descansar, pensar en otra cosa y después, se le pide que repita las 16 figuras y objetos identificados que pueda recordar.
Percepción visual : pide el dibujo de un reloj, con las manecillas marcando las cuatro menos veinte. Valora el resultado, según la corrección del dibujo.
Lenguaje: Para evaluar la fluidez oral, tiene que nombrar todos los animales que pueda en un minuto.

Diagnósticos
La enfermedad se diagnostica con datos recabados sobre los problemas del paciente de memoria y aprendizaje, para llevar adelante la vida cotidiana. Y preguntando a familiares o personas que conviven con el supuesto enfermo. Los análisis de sangre y orina descartan otras posibles enfermedades que causarían demencia y, en algunos casos, también es preciso analizar fluido de la médula espinal.
Entre las pruebas más empleadas para observar los cambios que esta enfermedad produce en el cerebro destaca la resonancia magnética (RM), la tomografía por emisión de positrones (conocida por su acrónimo inglés, PET) y una combinación de ambas. Con la RM, se visualiza la forma y estructura del cerebro. Con la PET se pueden detectar los primeros cambios en el tejido cerebral, incluso antes de que aparezcan los síntomas visibles (como el deterioro de la memoria).

Tratamientos
La enfermedad de Alzheimer es una patología de evolución lenta. Desde que aparecen los primeros síntomas hasta que se inicia una etapa de mayor gravedad pueden pasar años, dependiendo de cada persona, entre 5 y 20. Por el momento no existe ningún tratamiento que revierta el proceso de degeneración que comporta esta enfermedad. Sin embargo, sí se dispone de algunos fármacos que pueden retrasar, en determinadas etapas de la enfermedad, la progresión de la patología.
Se utilizan los anticolinesterásicos o inhibidores de la acetilcolinesterasa, fármacos que elevan los niveles de acetilcolina en el cerebro. Tacrina, donepezilo y fisostigmina son los fármacos indicados en las primeras etapas de la enfermedad. Con estos medicamentos se mejoran las fases iniciales y moderadas de la patología, retrasando el deterioro de la memoria y la atención. Este tipo de tratamiento se combina con otro sintomático, que se administra, a medida que el paciente va denotando diversos síntomas que acompañan al mal de Alzheimer, tales como la depresión, estados de agitación, alteraciones del sueño, o complicaciones más tardías del tipo incontinencia de esfínteres, estreñimiento, infecciones urinarias, úlceras provocadas por la inmovilidad o tromboflebitis.
La vacuna, AN-1792, se basa en una forma sintética de la proteína beta amiloide, proteína que conforma las placas en los cerebros de los pacientes con Alzheimer y estimula al sistema inmunológico para eliminar las placas ya formadas y evitar la aparición de otras nuevas.


Otros datos
La depresión, o ciertos síntomas depresivos, puede ser el primer indicio de la enfermedad de Alzheimer. La depresión puede causar estados de confusión, dificultad para concentrarse y prestar atención, aunque todos estos síntomas mejoran cuando se trata el problema de fondo.
Otro de los factores que complica el diagnóstico es la coexistencia de ambas patologías. En los pacientes con Alzheimer, la detección de una depresión resulta bastante complicada para el facultativo, puesto que se trata de personas incapaces de explicar cómo se sienten.
Como signos más claros de que una persona con EA sufre también una depresión, se encuentran:
La pérdida de apetito
Alteraciones del sueño
Pérdida de energía e iniciativa
Sentimientos de baja autoestima
Irritabilidad y ansiedad
Baja concentración

Estos síntomas suelen aparecer juntos en una persona con EA, aunque el diagnóstico sólo puede establecerlo el médico especialista con pruebas más exhaustivas. A partir de este diagnóstico, puede ser necesario iniciar un tratamiento con antidepresivos.


Alcoholatura-Perfumes caseros

Alcoholatura-Perfumes caseros
Aunque la destilación es el método más comúnmente usado para extraer los aceites esenciales de las plantas, existen otros métodos para elaborar perfumes caseros como es la alcoholatura.
La creación de perfumes en alcoholatura, si bien no es del todo profesional, da buenos resultados en cuanto al perfume de la planta que os guste.

Para ello necesitaremos:
o   Alcohol de 96º.
o   Un recipiente hermético de cristal.
o   Las plantas frescas de vuestra preferencia.
§ Preparación:
o   Se trocean las plantas frescas y se ponen en el bote de cristal, hasta que cubra 3/4 partes del mismo.
o   Se añade el alcohol hasta cubrir totalmente las plantas.
o   Se cierra herméticamente y se guarda durante 21 días en un lugar oscuro y cálido.
o   Se remueve cada día.
o   A los 21 días se filtra.
o   Se sacan las hierbas y se vuelve a añadir más plantas frescas a gusto de cada uno con el mismo alcohol de la anterior maceración.
o   Se deja en maceración durante 14 días, removiendo a diario.
o   Se filtra y se le añaden algunas gotas de aceite esencial si se quiere reforzar.
o   Este perfume goza de propiedades si se aplica sobre la piel, al contrario de los perfumes sintéticos.
o   Etiquetar y guardar en frascos herméticos

§ Fórmula agua de Hungría  
-Ingredientes:
o   4 cucharadas de romero fresco triturado.
o   3 cucharadas de menta fresca triturada.
o   3 cucharadas de pétalos de rosa triturados.
o   1 cucharada de piel de limón rallada.
o   150 ml de agua de azahar.
o   150 ml de alcohol

§ Preparación:
o   En un tarro hermético de cristal se dejan en remojo todos los ingredientes durante 15 días.
o   Se filtra bien escurrido todo.
o   Embotellar y guardar 2 semanas hasta que madure.
Perfumes en aceite
Para preparar un perfume en aceite lo único que necesitáis es:
o   Los aceites esenciales a vuestro gusto.
o   Un aceite de base: aceite de almendras, aceite de germen de trigo o un aceite vegetal.


Este tipo de perfumes son preferidos por personas a las que no les gusta el alcohol. La preparación se realiza en una proporción de un 10% de aceite esencial puro y un 90% de aceite de base. Hay que tener cuidado de no ensuciarse la ropa al perfumarse cerca del cuello.
Perfumes en maceración
No confundir con el perfume en alcoholatura, que es realizado con alcohol.
Los aceites básicos para la elaboración son vegetales:
Oliva verde. Girasol. Almendra. Jojoba. Esencial
Los aceites de Jojoba y esencial son conservantes, impidiendo que se acidifique el preparado. El de Jojoba es mucho más caro.
De los básicos el de Almendra es el más caro y el de girasol el más económico con la ventaja de ser incoloro.

Maceración en frio: Es mejor utilizar las flores secas. Es el sistema más cómodo, pero más lento y de menor aroma, no es el olor lo que da la fuerza sino la vibración de la planta y el estado de la luna.
Poner el frasco a medias de las plantas secas que elijamos para la fabricación del aceite. Cubrir de aceite y cerrar herméticamente, en sitio seco y oscuro y temperatura continua durante 15 días aproximadamente. Pasado ese tiempo filtrar con tela de gasa o que filtre bien. 
Se puede utilizar el filtro de papel pero nunca metal o plástico. 
Desechar las plantas de la maceración
Maceración por cocción: En cacerola de barro o porcelana, poner las plantas y cubrirlas de agua y la tapadera de la cacerola deberá estar envuelta en un paño cuya base este empapado de aceite. Cocer hasta la evaporación del agua, y a continuación rascar la grasa de la tela que habrá absorbido el aroma de la planta. 
Este sistema aun se usa en las familias egipcias en la actualidad

Tipos de perfumes
·        Mediterráneo: romero, enebro, geranio, pino, limón y hierba luisa.
·        Afro: menta, sándalo, romero, clavo y pachuli
·        Ibiza: romero, rosa, enebro, pino, hierba luisa, lavanda y salvia. Pitiuso: romero, enebro, pino, hierba luisa.

·          Algún ejemplo
Un vaso de aceite de almendras o aceite vegetal y lo introducimos en una botella hermética. Introducimos dentro de él:
ü  flores de lavanda
ü  flores de naranjo
ü  pétalos de rosa
ü  cáscara de limón.
Lo dejamos en maceración durante 21 días en un lugar cálido, por ejemplo un invernadero o cerca de una ventana, removiendo cada día. Repetimos la operación tres veces cada 21 días en el mismo aceite. 
Colamos y añadimos:
ü  7 gotas de aceite esencial de rosa
ü  5 de lavanda
ü  5 de flor de azahar

Otros ejemplos
En un recipiente de vidrio limpio, añade las cinco cucharaditas de alcohol. Luego incorpora las tres esencias de a una gota a la vez. 
Es importante dejar que se mezcle bien una gota antes de agregar la próxima.

  • 15 gotas de fragancia de cítricos
  • 10 gotas de la fragancia floral
  • 5 gotas de la fragancia macerada


Ahora que los tres aceites se han mezclado, debes dejarlo a un lado. No muevas o agites la botella en los próximos dos días para permitir que los olores se mezclen correctamente.
Luego de dos días observa la botella. Coloca cuidadosamente mitad de una cucharadita de agua destilada dentro de la botella. 
Cubre la botella de inmediato. No la agites. Déjalo a un lado una vez más, esta vez tres semanas. Esto permitirá que el perfume se combine adecuadamente.
Después de tres semanas, toma el perfume y viértelo a través de un filtro. Esto elimina cualquier sedimento y otras impurezas a de la mezcla. 
El líquido filtrado ya está listo para ser utilizado.

Como puedes ver, es bastante fácil hacer un perfume, porque en realidad está compuesto de alcohol, agua, y los aromas elegidos. Solo requiere que sepas bien que combinación de aromas funcionan bien con la química de tu cuerpo.

Puedes ajustar las proporciones o tratar otros olores que te gustan para hacer tu perfume de flores y frutas más personal. No será un Chanel pero es tu creación.


15 de octubre de 2014

Cosas que deberías hacer antes de volverte mayor


Tarde o temprano vendrán los tiempos cuando no puedas hacer muchas cosas. Cuando algunas otras se volverán obsoletas o imposibles de realizar. Pero siempre habrá que recordar que mientras seas joven, la vida debe adquirir un sentido, un propósito.
Y para llegar a ello se necesita ser proactivo, para no lamentar cosas que no hiciste o dejaste de hacer.
Siempre se puede ser mejor.

Cosas que probablemente lamentarás no haber hecho cuando seas más mayor:
1. No haber viajado cuando tuviste la oportunidad. Viajar es cada vez más difícil a medida que envejeces, pues tener una familia de 3 o más personas resulta más complicado que sostenerte a ti solo.

2. No haber aprendido otro idioma. Te arrepentirás cuando recuerdes que pasaste más de 4 años aprendiendo inglés en la escuela y no recuerdas nada.

3. Permanecer en una mala relación. Recuerda que “si decides estar en una relación infeliz, has decidido ser infeliz”. Créeme, nadie que haya salido de una mala relación en el pasado, ha volteado sin decir que hubieran deseado salirse antes.

4. olvidar ponerte bloqueador solar. Arrugas, lunares, cáncer de piel son algunos de los padecimientos que pueden ser evitados si te cuidas.
5. Perderte la oportunidad de ir a conciertos de tus cantantes favoritos.
6. Tener miedo a hacer cosas. Siempre que mires al pasado te dirás: “¿Por qué le tenía tanto miedo a eso?

7. No poner “hacer ejercicio” como una prioridad. Muchísimas personas alcanzarán la plenitud física de su vida acostados en un sillón. Cuando llegues a los 40, 50 y más, lamentarás haberte quedado sin hacer nada en lugar de haberte cuidado un poquito.

8. Dejarte definir por roles de género. No hay nada más triste que escucharte decir: “es que en ese entonces esas cosas no se hacías así”. Atrévete a cambiar los reglas.

9. No renunciar al trabajo que odias. Ok, entendemos que hay que PAGAR los recibos, pero si no tienes un plan para mejorar, podrías despertar 40 años después viviendo en un infierno laboral.

10. No haberte esforzado más en la escuela. No es que las calificaciones te hagan más valioso, pero algún día por alguna circunstancia te dirás que habrías deseado poner más atención en clase.

11. No darte cuenta lo guapo/guapa que eres. Muchos de nosotros pasamos mucho tiempo lamentándonos por no ser tan guapos y gastamos fortunas en mejorar algo que no nos parece. En realidad, somos bellos todo el tiempo.

12. Tener miedo de decir “TE AMO”. Cuando seas mayor, verás que aunque tu amor no fue correspondido, siempre habrás querido expresar tus sentimientos.

13. No escuchar los consejos de tus padres. Lo sabemos, cuando eres joven no los quieres ni escuchar, pero créenos, cuando crezcas, desearás tan siquiera poder escuchar su voz, más aún un consejo. Y lo mejor es que todo lo que te dijeron era cierto.

14. Darle mucha importancia a lo que la gente piensa de ti. Te lo juro que en 20 años ni te acordarás de lo que aquella gente decía sobre ti y que tanto te importaba.

15. Apoyar el sueño de otras personas por encima de los tuyos. Si, ayudar a otros es bueno, siempre y cuando te des también el tiempo y espacio para brillar por ti mismo/a y realizar tus propios sueños.

16. Guardar rencor o resentimiento por alguien. Eso significa dejar que alguien viva en tu cabeza sin pagar renta. No vale la pena. ¿Cuál es el punto de recordar y recordar el daño que te han hecho? Déjalo ir.

17. No defenderte. La gente mayor no deja que nadie les haga algo que no quieren, tu tampoco deberías

18. No haber hecho una actividad como voluntario. Créeme, ayudar a alguien voluntariamente a hacer su vida más placentera, es algo que jamás lamentarás. Se siente increíble.

19. No cuidar tus dientes. Cepíllate, usa hilo dental, consulta a tu dentista regularmente. Cuando seas grande y te falten 3, 4 o más dientes, habrás deseado cuidarlos más.

20. No preguntarles cosas de la vida a tus abuelos antes de perderlos. Ellos ya han pasado por donde tú vas caminando y son una fuente inmensa de sabiduría. No pierdas la oportunidad de quererlos antes de que se vayan.

21. Trabajar demasiado. Nadie que vaya a morir ha deseado haber trabajado más o haber pasado más tiempo en la oficina. Por el contrario, desearon haber pasado más tiempo con su familia, amigos, pasatiempos.

22. No saber cocinar por lo menos un platillo que te guste. Aprende a cocinar, tú mismo te lo agradecerás.

23. No detenerte para apreciar el momento. Sí, lo sabemos, los jóvenes siempre son muy activos, pero detenerte y admirar a tu alrededor es algo bueno, hazlo.

24. No terminar lo que empiezas.

25. Dejar definirte a ti mismo por expectativas culturales. Nunca dejes que te digan: “nosotros no hacemos eso”.

26. No dejar a tus amigos que hagan su propia vida. Las amistades crecen por separado. Cada quien tiene su vida y debe hacer lo que considere mejor para ellos. No dejarlos realizarse es causa de problemas y tristeza. No quieres eso.

27. No jugar más con tus hijos. Cuando seas más mayor, verás cómo tu hijo pasó de “Papi porfa vamos a jugar” al “Vete de mi cuarto papá”.

28. No tomar riesgos, especialmente en el amor. Saber que te atreviste a declarar tu amor a alguien, incluso si fue el más grande fiasco de tu vida, será bien visto por ti mismo cuando eres viejo. Aplica para las cosas de la vida cotidiana. Al final lo recordarás con una risa.

29. No darte el tiempo para hacer contactos. Siempre los vas a necesitar, siempre. Así que mejor comienza a hacerlos.

30. Preocuparte demasiado por todo. Si las cosas tienen solución ¿para qué te preocupas?, y si no tienen solución, ¿para qué te preocupas?

31. Hacer más drama del necesario. ¿Para qué? Nadie lo necesita. 

32. No pasar más tiempo con tus seres queridos. El tiempo que pasamos con las personas que amamos es limitado y pronto se acabará. Hazlo valer y aprovéchalo al máximo.

33. Nunca haber cantado o hablado frente a una audiencia. Sí, es muy difícil, suena descabellado. Pero atreverte te dará un empujón de autoestima increíble. Tú puedes hacerlo, aunque creas lo contrario. Te llevarás una grata sorpresa.

34. No haber hecho el amor más veces con tu pareja. El sexo es el acto supremo de felicidad y éxtasis. Más cuando se hace con la pareja que amas. Desafortunadamente tiene una fecha de expiración. Lamentarás no haberlo hecho más seguido.


35. No haber sido agradecido a tiempo. Es difícil verlo al inicio, pero eventualmente es más claro que cada momento en este mundo, desde el más mundano hasta el más increíble, es un regalo que se nos ha dado y somos increíblemente suertudos de haberlo recibido...



30 de septiembre de 2014

Seres que te chupan la energía

¿Recuerdas la película Drácula?  Qué miedo me daba de pequeña aquel conde pálido y chupa-sangre que seducía con su mirada antes de clavar los colmillos en el cuello de sus víctimas hasta dejarlas sin vida. Si bien aquello era sólo fantasía del cine, te diré algo que he descubierto al cabo de los años: los vampiros sí existen… pero no vuelan, son de carne y hueso, y les encanta dejarte sin energía luego de que te han chupado las emociones.
Tú los conoces y quizás hasta tienes que aguantarlos a diario. Son esas personas que, pensando sólo en ellas, no tienen reparo en pedirte lo que necesiten -consejos, tiempo o cosas materiales-, ocupando un precioso tiempo en tu vida sin preocuparse de tus sentimientos ni necesidades, yo los llamo “vampiros emocionales”, porque se alimentan de tus sentimientos y sobreviven de tu buena energía. 




Lo que ellas provocan
Es esa amiga que te tiene horas en el teléfono contándote sus líos y pidiéndote consejo,  y de pronto tiene que colgar cuando tú quieres desahogarte. O ese familiar que nunca te da nada a cambio, y si lo hace es muy poco y no de corazón.

¡Es hora de enseñarle los colmillos al vampiro! Te voy a dar la solución más corta y rápida del mundo, son dos letras: no. 
Párate en firme y aprende a decir esa palabra mágica y programarla en tu mente para ayudarte a manifestar una actitud de “no voy a permitir que me sigas usando”.
De esa manera nadie más continuará aprovechándose de tu tiempo, tu bondad y tu energía positiva, tres tesoros invaluables de tu vida. 

Tú buena fe y positivismo solo debes compartirlas con personas que están dispuestas a compensarte del mismo modo. No las gastes con quienes no las merecen, aquellos que sin aportar nada en ningún sentido, las usan para su propio beneficio y te dejan vacía. Como a una de esas pobres víctimas de las viejas películas de horror.